用料
雞翅 | 17個(2斤左右) |
新奧爾良粉 | 70或80克(後者稍偏鹹) |
清水 | 70克 |
完勝KFC新奧爾良翅根的做法
先把翅根改刀在水中多浸泡一會
温馨提示:
可以加點麪粉和白醋 更好的去除腥味和血水
調好料汁倒入容器中 將翅根完全浸入
蓋上保鮮膜 放入冰箱冷藏 醃製一晚
調料粉和水 1:1先把翅根放微波爐轉6分鐘
正面3分鐘 反面3分鐘
這樣為了減少烤箱烤的時間
也能去除很多水份
👆🏻如圖烤箱先220度預熱十分鐘
然後吸乾翅根流在紙上的水 放入烤箱190度
先烤15分鐘 然後翻另一面烤15分鐘我調了兩個汁
新奧爾良蜜汁和燒烤孜然(微辣)拿出翅根 均勻的抹上醬汁
送入烤箱205度烤5分鐘 翻另一面烤5分鐘有了這 還去什麼KFC啊(❀」╹□╹)」*・
不剋制一下 一個人能全部幹光光
你信嗎✨((🌕⥎🌕))✨絕絕子🎶📢