濃濃奶香、巨嫩無比的「珍珠蛋撻」

前些日子自己又搓了珍珠，家裏娃兒喜歡有珍珠的一切，所以經常自己在家搓珍珠😀😀😀之前在甜品店吃過珍珠蛋撻，覺得那口感特別好，撻液奶香奶香的，珍珠QQ彈彈的。。。所以今天就做珍珠蛋撻試試看👀👀👀👀吧！想自己搓珍珠的友友可以戳一下鏈接🔗參考哈撻液依然採用全蛋版！懶得解決剩蛋白😅😅😅

用料  

濃濃奶香、巨嫩無比的「珍珠蛋撻」的做法  

1. 牛奶，淡奶油，白糖一起放入碗中。

2. 攪拌均勻後打入雞蛋。

3. 攪拌均勻後過篩兩次蛋撻液，備用。

4. 鍋中加水大火燒開。

5. 下入珍珠，煮至浮起後繼續煮十分鐘。

6. 撈出後，用冷水多衝洗幾遍。

7. 鍋中加入少量清水，加入紅糖。

8. 煮沸。

9. 轉小火加入煮好的珍珠。

10. 不停翻拌，使每一顆珍珠都能掛上紅糖糖漿。

11. 蛋撻皮放入烤盤，烤箱開始預熱，上下火200度。

12. 珍珠放入蛋撻皮。

13. 舀入蛋撻液，我放的是九分滿，剛好六個份量。

14. 放入預熱好的烤箱中下層，上下火200度烤25-30分鐘。具體温度時間請根據自家烤箱脾氣來訂哈！！！

15. 出爐，奶香撲鼻。。。

16. 抵擋不住的誘惑！

小貼士

一點都不會膩哈，好吃😋