今天做了一個基礎小餐包，平時搭配簡餐來吃！用了雀巢的佳膳優選牛奶，還能跟父母一起分享！此配方做九個小餐包~
用料
| 麪糰材料 | |
| 高筋麪粉 | 380克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 雞蛋 | 55克 |
| 糖 | 50克 |
| 黃油 | 20克 |
| 佳膳優選奶粉 | 20克 |
| 鹽 | 3克 |
| 即發乾酵母 | 5克 |
| 表面材料 | |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法
把除了黃油所有材料放入麪包機，先揉至成一個光滑的麪糰，大概10分鐘左右
![私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第2張]( "私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第2張")
放入軟化的黃油，用和麪發酵程序，揉成麪糰發酵至兩倍大小（如果手揉或者廚師機揉麪，放入發酵箱發酵兩倍大小）
![私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第3張]( "私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第3張")
發酵好的麪糰取出排氣
![私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第4張]( "私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第4張")
分割成九等份的小麪糰
![私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第5張]( "私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第5張")
揉圓放入托盤中
![私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第6張]( "私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第6張")
放入發酵箱，用發酵程序發酵至兩倍大小（大概35-40度，發酵一個小時左右）
![私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第7張]( "私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第7張")
發酵好的麪糰表面塗上蜂蜜
![私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第8張]( "私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第8張")
撒上白芝麻
![私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第9張]( "私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第9張")
烤箱預熱180度，放入麪糰烤20分鐘
![私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第10張]( "私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第10張")
烤制期間，大概10分鐘加蓋錫紙，避免上色過重，烤制結束取出麪包，放涼即可
![私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第11張]( "私房烘焙--基礎牛奶餐包的做法步驟圖 第11張")
