青蛙包（來自愛和自由）

買了一本  跟愛和自由一起做麪包。第一個拔的就是這根草。

雖然我的青蛙略顯猙獰，但還是對做成表示很滿意(^_-)。

參考數量6個。

用料  

青蛙包（來自愛和自由）的做法  

1. 將黃油以外面團材料放一起，揉至麪糰表面光滑能拉出較厚的膜。
   
   加入黃油揉至擴展階段，放在温暖處基礎發酵。

2. 發酵好的麪糰排氣，分成6個60克麪糰和12個10克左右小麪糰。
   
   滾圓鬆弛20分鐘左右。

3. 取一塊60克麪糰擀成橢圓形，底部擀薄。

4. 自上而下捲成條。

5. 搓成長條。

6. 長條兩頭相接放到烤盤上。2個小麪糰搓圓做眼睛。

7. 整形好的麪糰放在温暖處進行最後發酵，發至2倍大。

8. 刷蛋液。一根火腿腸放在麪糰中間，切兩片做眼。按之字擠上沙拉醬。

9. 撒上葱末。

10. 烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘。

小貼士

整形時，小麪糰與大麪條留出一定空隙，發酵後會自然連在一起。

青蛙嘴巴香腸約8釐米。