Lemon chess tassies 檸檬芝士小點心

可以分成16小塊，準備時間：30分鐘。烤制時間42分鐘。

用料  

Lemon chess tassies 檸檬芝士小點心的做法  

1. 檸檬芝士餡：混合2杯白糖，4個大雞蛋，1/4杯融化的黃油，1/4杯牛奶，1大勺檸檬皮絲。1/4杯新鮮檸檬汁，1大勺麪粉，1大勺玉米澱粉，1/4小勺鹽到碗裏。以上可以做3杯的量。

2. 軟化黃油和奶油奶酪。電動打蛋器打至光滑的黃油混合物。

3. 將黃油混合物，揉成48個小球，找個東西蓋上，放入冰箱冷藏1小時。

4. 每一個小球都放在抹油的瑪芬烤盤中，做成小杯子的形狀。將步驟一中的檸檬芝士醬放在小杯子中。

5. 烤箱350F. 烤25分鐘。取出烤盤放涼10分鐘。再從烤盤中取出，放在網盤上放涼。