新奧爾良雞肉皮塔餅

作為地道的廣東人卻超愛吃麪食，想想皮塔餅非常神奇，烤熟了像一個口袋能裝你喜愛的東西，最主要是少油，外帶也非常方便。

用料  

新奧爾良雞肉皮塔餅的做法  

1. 將高筋粉、全麥粉，鹽，糖，酵母，水，橄欖油全部混一起，揉成一個光滑麪糰，分為四份，保鮮膜覆蓋在表面，25度發酵1小時。發酵完揉一揉排氣，再靜置20分鐘，鬆弛麪糰，

2. 230度烤箱預熱，將餅皮擀成2cm 厚度的圓形面片，無須墊硅油紙，立即送入烤箱，大概1-2分鐘，就看到明顯鼓起來了。一個一個烤，很快的。

3. 烤好的餅，橫切上面一點點，就看到一個口袋啦。

4. 鍋中熱油，煎熟提前一個晚上醃製好的新奧爾良雞胸肉，關火。

5. 在口袋餅裏面加入喜歡的菜，生菜加奧爾良雞肉，灑點白芝麻裝飾，有沙拉醬也可以加一點，就可以開吃了。

6. 趕緊學了來交作業🤗

小貼士

1.如果沒有全麥麪粉，就都用高筋粉，也就是麪包粉。
2.餅擀好以後，放入烤箱一個個烤，很快的，不要四個一起放，會有的膨脹不起來。
3.新奧爾良粉，我喜歡用美乃滋，特別正宗。