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紅糖果仁列巴(一定會俘獲你的心)

烤箱食譜 閲讀(2.47W)
紅糖果仁列巴(一定會俘獲你的心)的做法步驟圖

用料  

高筋麪粉中 750克
白砂糖 80克
紅糖 75克
雞蛋 3個大的(60克左右的)
牛奶 110-120克
淡奶油 80克
黃油 50克
耐高糖酵母 8克
7克
核桃仁或其它乾果 350克
葡萄乾、蔓越莓幹或藍莓 250克
朗姆 少許
蛋黃液 刷面用

紅糖果仁列巴(一定會俘獲你的心)的做法  

  1. 把除黃油外的所有面團材料混合成麪糰,揉勻後加入黃油,麪包機或廚師機活20分鐘。

    紅糖果仁列巴(一定會俘獲你的心)的做法步驟圖 第2張
  2. 麪糰放在温暖潮濕處發酵,把核桃仁等乾果放入烤箱烤熟,葡萄乾拌入朗姆酒備用。麪糰醒發到2倍大,取出排氣揉勻,分成3份。擀開,大概30*40。鋪上乾果和葡萄乾等。

    紅糖果仁列巴(一定會俘獲你的心)的做法步驟圖 第3張
  3. 卷好放温暖處發酵,發好後割口

    紅糖果仁列巴(一定會俘獲你的心)的做法步驟圖 第4張
  4. 刷蛋黃液,170度預熱烤箱

    紅糖果仁列巴(一定會俘獲你的心)的做法步驟圖 第5張
  5. 170度烤40分鐘,20分鐘時加蓋錫紙。烤好後晾涼切片即可

    紅糖果仁列巴(一定會俘獲你的心)的做法步驟圖 第6張