菠蘿燉牛肉

因為下班的時候買了一隻鳳梨（賣家堅持鳳梨和菠蘿是不一樣的，可是在粵語裏面這倆好像都是同一種東西啊……有沒有人幫我解答一下！），然後家裏冰箱裏恰好有一包沒用完的牛腩，別的食材也沒有，於是就想到做這麼個菜……可是下廚房裏沒有菜譜，只好自己neng一個-_,-

（然後用料的份量深得中式菜譜的精髓，各種少許適量有木有！）

用料  

菠蘿燉牛肉的做法  

1. 牛腩用料酒、醬油、黑胡椒粉醃一下，扔高壓鍋稍微壓軟；（因為我的牛腩有筋，炒不軟，所以先用壓力鍋了，如果是軟的肉就不需要這一步啦）

2. 牛腩出鍋後再放點生粉拌一下（其實我也不知道自己為什麼要這樣做-_,-），湯汁留着；

3. 菠蘿（或者鳳梨？不要糾結了）切塊，放淡鹽水裏泡；

4. 薑片、葱段扔油鍋裏爆一下，再把牛腩放入翻炒；

5. 倒入高壓鍋裏的牛肉湯汁，把肉淹沒大概一小半的高度，加入番茄醬和糖，大火煮開，扔進菠蘿塊，小火燉個5-10分鐘左右（看心情）；

6. 出鍋前根據個人口味加點糖調味，湯汁太多的話大火收汁（也可以加點生粉讓它收得快點）。

小貼士

要好看當然是加點青紅椒什麼的點綴啦……我都沒有，就撒了點葱花。