春菜蝦粥（高壓鍋版）

用料  

春菜蝦粥（高壓鍋版）的做法  

1. 在蝦頭這裏二分之一處掰斷

2. 就這樣，剩下蝦頭和蝦身一點連接

3. 把頭和身同時向上拉斷，拉的時候慢慢的，輕輕的。

4. 可以把蝦腸連同蝦頭一起拉出來。

5. 特地拍了掰蝦操作，其他都忘記了。掰掉的蝦頭（注意去除裏面的垃圾，雙手捏住蝦頭，東西就出來了），蝦殼，把粥要下的油加入，炒出蝦油。（這步可以忽略，覺得也沒什麼特別，看看好多人這麼做，但實際也沒啥）。

6. 米加小米放入電飯鍋煮熟，把高壓鍋開煮粥功能，不要蓋蓋子，然後加入薑片，春菜粒，乾貝，最後是蝦。用蠔油和魚露作為調味。

7. 用高壓鍋搞定的，快手

小貼士

1.蝦油這一步也是可以省略的，洗少一個
2.春菜實際是偏寒，加入薑片是驅寒和去除蝦的腥。
3.用的是高壓鍋，竅門就是先把粥煮熟，開蓋之後繼續按煮粥功能，加入材料，此時就不用蓋鍋蓋啦