自制罐頭魚

每天買菜做飯就是一件頭疼的事。有時候懶得煮就是買罐頭魚，想着自己做吧。

用料  

自制罐頭魚的做法  

1. 買回來小魚收拾乾淨，看得見的新鮮。用料酒，辣椒粉醃製半小時

2. 鍋裏放多點油，炸好小魚。看着就想吃

3. 炸鍋留多點油，把切小粒的姜蒜，豆鼓，幹辣椒下鍋炸出香味，下鹽和十三香等自己平常喜歡的調料反炒出味，加少量温水，最後放入白糖調味。把炸好的魚乾放下去拌勻，讓魚乾吸收香料汁，用盤子裝好

4. 放到壓力鍋隔水壓，水開鍋後轉小火壓15分鐘。

5. 享受美味，黃豆是做豆漿剩下的一點，也放進去了。配料自己隨意就好

小貼士

要想有罐頭魚的酥軟，就一定要用到壓力鍋去壓。不管魚頭，骨頭都能吃進去了。還記得魚罐頭的魚骨嗎？