從小家裏山上就長，也從小吃紅菇長大的。紅菇也很補血。月子和懷孕吃也特別好，福建人做月子很多人都習慣吃紅菇。
用料
| 老鴿子 | 1只 |
| 姜 | 5片 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 料酒 | 一勺 |
紅菇鴿子湯的做法
紅菇洗乾淨，用乾淨的冷水泡30分鐘，如果覺得太大可以切開，個人覺得大的好吃
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鴿子開水撈好，洗乾淨備用
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鍋熱下生薑炸香
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放入鴿子炒2分鐘放料酒1勺
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放入紅菇，燜2分鐘
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倒入泡紅菇的水，底下一點渣不要掉
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加入適量的水煮開
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沸騰後用高壓鍋壓，把鴿子肉壓熟，調好鹽，雞精
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就可以吃了
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小貼士
紅菇的營養多在湯，菇本身帶點澀，紅菇具有很好的補血功效
