香炸牛肉條

用料  

香炸牛肉條的做法  

1. 大塊牛肉洗淨、放入涼水中焯，焯時放料酒、薑片，焯好後沖洗乾淨待用；

2. 壓力鍋內放入料酒、桂皮、胡椒粒、八角、醬油、白糖、食鹽、葱段、幹辣椒，高火壓15分鐘；

3. 壓好牛肉涼切後撕成絲狀（嫌麻煩可以撕成細條）；

4. 油熱後放入幹辣椒炸出香味立刻放入撕好的牛肉高火炸5、6分鐘，同時放入適量食鹽；

5. 炸好的牛肉控完油放入芝麻，可根據自己口味適量加入白糖、攪拌均勻，即可食用。