高逼格顏值爆表的---荷塘月色

因為想做洋葱花，但又感覺太單調，就想起西湖邊的荷塘月色，於是做了豆腐蓮蓬，擺盤一下，自己也被驚豔到咯

用料  

高逼格顏值爆表的---荷塘月色的做法  

1. 洋葱去外衣，切成八等分，底部不要切斷，約留2-3cm。噴上一層薄油，入預熱好180度的烤箱，蓋錫紙中層25min。去掉錫紙15min。 可按照實際上色的狀況增減時間。

2. 老豆腐去水，捏壓成泥，拌上些許鹽。盤子上放入圓形不鏽鋼膜，將老豆腐泥放入圓形不鏽鋼模內壓實。

3. 青豆略煮。 取幾顆放入豆腐泥中。將豆腐泥入蒸鍋，隔水蒸15min

4. 熱鍋、入黃油，入另一部分青豆翻炒。➕牛奶或奶油，➕糖，略煮。關火，將青豆奶倒入破壁機攪成青豆泥

5. 彩椒切成細碎，略翻炒，出鍋備用。

6. 擺盤，將高湯做成的勾芡淋入蓮蓬上（這次因為時間趕，沒勾芡，但是勾芡淋了會更美哦。）  在洋葱上撒上現磨黑胡椒。

7. ok啦 逼格很高哦