饞嘴酸湯魚,吃貨最愛,以前吃別人做的,現在吃自己做的,味覺沒有變。
用料
草魚, 鯉魚都可以, | 一條(本人今天用的是鯉魚) |
酸菜 | 適量 |
新鮮木姜子 | 一把(沒有可以用木姜油代替) |
姜,蒜, | 適量 |
白酒,胡椒粉,鹽,雞精 | 適量 |
西紅柿 | 一個 |
配菜(白菜, 豆腐) | 適量 |
豬油 | 適量 |
蒜苗 | 適量 |
凱里紅酸湯 | 一碗 |
饞嘴酸湯魚的做法
魚洗淨,放入白酒,鹽,薑片,胡椒粉醃製20分鐘。(為什麼要加胡椒粉,O(∩_∩)O,這是媽媽的祕方)保證做出的魚好吃。
鍋放入油,加入姜,蒜,木姜子,炒香,放入西紅柿,凱里紅酸湯炒,加入水, 放入魚,酸菜,豆芽,燒好後放蒜苗,鹽,雞精
若是當火鍋吃,可以加入配菜,白菜,豆腐,美味要大家分享,(ˇˍˇ)酸菜和木姜子的模樣
我用這個做辣椒沾水,可能淘寶有賣的,我們這裏是超市裏有賣。