美味的新疆抓飯

不長脂肪的牛肉遇到香甜的胡蘿蔔衍生出來的居然是如此絕色的美味，着實是營養豐富老少皆宜

用料  

美味的新疆抓飯的做法  

1. 牛肉切塊備用

2. 洋葱切絲炸油，炸幹之後撈出鍋裏只剩葱油

3. 葱油燒熱下入牛肉塊炒掉多餘水分之後加入紅糖和鹹鹽翻炒均勻，然後蓋蓋加水燉至牛肉軟爛盛出備用。

4. 胡蘿蔔切小指粗細條狀，然後下油鍋裏炒至沒有水份炒軟，然後把菜和肉盛入電飯煲，在胡蘿蔔上面鋪上牛肉再鋪上泡好的米，加入剛好淹過米的水，蓋上鍋蓋按下煮飯鍵，中途不能揭蓋。

5. 等按鍵跳到保温後再繼續燜上十分鐘

6. 最後一步，把電飯煲裏的內容倒在炒鍋里加入適量的鹽翻拌均勻，美味的抓飯就可以起鍋了

小貼士

想把米粒做出晶瑩透亮的感覺洗米泡米是關鍵，米一定要攪動洗到水比較清透的程度再泡上二十分鐘，但切忌搓米因為泡過的米容易碎。