家屬提出了晚飯訴求,麻麻地,辣辣地,幹掉幾大碗米飯那種,可能是因為平時兒子在家,我們基本戒辣,終於可以放開吃了,哈哈哈!
用料
山藥 | 1根 |
葱 | 1根 |
火鍋底料 | 1包 |
土豆 | 2個 |
葱薑蒜 | 若干 |
螺絲椒 | 3只 |
蒜薹 | 1把 |
寬粉 | 1份 |
白菜 | 4片 |
綠葉菜 | 1把 |
豆腐皮 | 2張 |
筍尖 | 10只 |
雞腿 | 5只 |
料酒 | 3勺 |
香菜 | 1把 |
幹辣椒 | 6個 |
麻辣一鍋燉的做法
雞腿加料酒,葱姜,焯水去血水去腥味!
所有的食材切好備用!
油熱下去幹辣椒!
加入螺絲椒,葱,蒜薹,蒜,炒出香味!
加入火鍋底料!
火鍋底料化開!
加入雞腿反覆炒!
把所有不太容易熟的菜都放進去炒!加入鹽和生抽,反覆炒!
加入開水,開始燉!
這個時候可以蒸米飯啦,我超喜歡這個小熊的電飯煲!
水少一半加入綠葉菜!
燜一會加入香菜!
大火收汁,就可以盛出來啦!
各種蔬菜,雞腿,麻麻辣辣,一大盆!
配米飯,大燴菜,辣!!!!!
超好吃,嘿嘿嘿!