一個電飯煲就能搞定的美食——什錦雞腿飯

夏天天氣炎熱，離開空調房就是待着什麼都不做也會大汗淋漓，更不用説守着灶台做飯了，這個時候燜飯簡直就是救世主。食材洗洗切切往電飯煲裏一扔，一個啟動鍵，餘下的都交給電飯煲，我就可以繼續回房間吹空調了，簡直不要太美好，而且營養豐富還美味。我這篇是兩人量，沒想專門寫菜譜，所以沒怎麼拍照。

用料  

一個電飯煲就能搞定的美食——什錦雞腿飯的做法  

1. 雞腿去骨（不會的可以買的時候讓商家給剔），切成塊，放料酒和姜醃製20分鐘去腥，醃製雞腿的時候處理其它配菜，洋葱胡蘿蔔土豆香菇都切成丁，玉米粒用的袋裝冷凍的，栗子仁是糖炒栗子吃不完包好凍冰箱的直接放就行，不用化凍。雞腿醃好後揀出來，放蠔油醬油黑胡椒和鹽拌一下。大米淘好，放入電飯煲，正常放水，然後把菜和雞腿肉（連拌料）放進去，和米一起拌勻。雞腿皮會出油，所以不用放油。

2. 啟動米飯／什錦飯程序，等着吃就好了。

小貼士

1.雞腿可以換成別的肉或者臘腸，但臘腸自帶鹹味，需要減鹽，如果肉的脂肪太少，建議額外放點油
2.配菜可以換其它自己喜歡的，總體原則是用根莖類果實類和菌菇類，如南瓜、番茄、口蘑，綠葉蔬菜不太適合。用番茄這類水多的蔬菜需要減少水的用量。
3.追求營養均衡的人可以額外燙幾棵油菜菜心之類的綠葉菜配着吃或者來個青菜湯