用料
豬手 | 1只 |
雞爪 | 4個 |
鴨胗 | 4個 |
鴨架 | 3個 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
生薑 | 5片 |
大蒜 | 5瓣 |
香葉 | 4片 |
桂皮 | 2片 |
甘草、小茴香、陳皮等 | 適量 |
冰糖 | 4顆 |
大葱 | 3小節 |
懶人系列—電飯煲就可以完成的滷味拼盤的做法
滷料袋用放入香葉、草寇、陳皮、甘草、花膠、小茴香、桂皮、丁香、草果等製成滷料包,加入沒有滷料帶也可以直接丟在電飯煲
依次放入豬蹄、鴨胗、鴨架
鴨胗需要多洗幾次。。。
鴨架
然後放入滷料包,倒入生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖(用來提味用的)喜歡吃葱的可以把小葱打結丟到鍋裏,按下煮飯鍵煮大概20分鐘左右
最後完成品
同一個方法做的滷牛肉,減肥必備
小貼士
1、放糖是為了提味
2、喜歡吃辣的可以自己多放點辣椒
3、也可以同樣滷菜,滷牛肉、藕片、土豆、千張都非常好吃