我是先用鐵鍋後用電飯鍋，也可先用烤箱把鹽與香料預熱並烤出香味，因為不想一直盯着火而且我家砂鍋太小了裝不下，電飯鍋插上電源基本就不用管了，不耗電，又能做出美味，鹽焗的時間可以根據自己調整
用料
| 鵪鶉蛋 | 400g |
| 粗鹽（醃菜海鹽） | 1000g |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香葉 | 四五片 |
| 桂皮 | 一小塊 |
鹽焗鵪鶉蛋（電飯鍋）的做法
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