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用料
鹽焗鵪鶉的做法
洗淨鵪鶉,用料酒,生抽,耗油,生薑,香葱,鹽,雞精,花椒,醃製半個小時。
鵪鶉醃製好後,起鍋燒油,油到7成熱放入鵪鶉,油要淹沒過鵪鶉。用大火炸,炸至金黃出鍋,出鍋後鵪鶉冷卻後再重新再用油炸30秒,
喜歡的辣的可以起鍋之前放點辣椒。還有孜然,按自己口味來
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