香焗鵪鶉蛋

小侄女讓弟妹從市集買了幾隻鵪鶉做寵物養，放在老太太家裏，沒想到竟然能下蛋🤗。前些日子回老太太家，走時給了一包，好久沒吃，擔心壞掉了，收拾櫥子發現有大包鹽，於是乎，正好用來焗鵪鶉蛋吃吃哦😊

用料  

香焗鵪鶉蛋的做法  

1. 鵪鶉蛋洗淨，八角，花椒，香葉，鹽備好

2. 把鹽，八角，花椒，香葉一起放在鍋裏炒熱

3. 炒到鹽燙手，有大料的香氣就可以了，這個可以反覆用哈

4. 烤盤裏墊錫紙，先鋪一層炒好的熱鹽，再把鵪鶉蛋鋪在鹽上面

5. 剩餘的鹽均勻鋪在鵪鶉蛋上

6. 表面淋濕，這是為了讓鵪鶉蛋入味哈

7. 入烤箱，上下150℃烤50分鐘，把蛋焗熟

8. 從烤箱拿出來是這樣子，表面硬硬的

9. 慢慢從旁邊撬開，用筷子或者勺子把從底下往上翻，就把鵪鶉蛋一個一個的撬出來了哈，吃起來不是很鹹，但有股淡淡的不一樣香氣哦