很難失敗！香腸五花燜飯電飯鍋版

週末在家琢磨點好吃的～文中大概是三人份，根據自家人口酌情減量，或者像我一樣一次性多做點也是可以滴

用料  

很難失敗！香腸五花燜飯電飯鍋版的做法  

1. 所有食材切成圖中的形狀
   肉用澱粉，生抽，老抽先醃製20分鐘
   醃肉的時候同步浸泡大米
   土豆泡水裏洗去表面澱粉
   香腸我用的是美珍香的兩根廣式臘腸
   

2. 熱鍋熱油，倒入五花肉煸炒，因為肉已經預先醃製，加小半勺鹽就行。
   炒2分鐘左右加入洋葱和大蒜，炒出香味

3. 倒入臘腸胡蘿蔔土豆，繼續煸炒。有人不炒，直接加入電飯鍋蒸，但我覺得炒一下比較香。
   炒2分鐘後加入圓菇繼續煸炒1分鐘，放大半勺鹽和一勺生抽，半勺老抽，加入一碗半水，蓋上鍋蓋燉煮。
   煮好後嘗一下湯，比平時可以略鹹一點
   

4. 燉煮的功夫，將米鋪在電飯鍋底，鋪平。
   將所有的菜放在大米上層鋪平，但鍋邊一圈要留一指寬的餘地。燉煮的湯汁均勻澆在鍋中，整體來説比平時蒸飯水略少10%左右。這樣出來後會有鍋巴

5. 蒸熟後撒上葱花，拌勻就可以吃啦。電飯鍋底部有一點點鍋巴，吃起來脆香

6. 做好發現冰箱裏還有一顆生菜，準備一起吃了

7. 生菜卷燜飯，解膩😄😄

小貼士

沒有啥小技巧，很簡單，從來沒有失敗過😂大膽嘗試吧
重點是蒸飯的水量，一定不能多