電飯鍋超方便的～蠶豆排骨燜飯！

用料  

電飯鍋超方便的～蠶豆排骨燜飯！的做法  

1. 1. 排骨洗乾淨，泡出血水，注意不焯水。
   
   2. 排骨瀝乾水，放入幾片生薑，拍3-4個大蒜頭。加入：料酒+生抽+耗油+鹽+生粉
   （醃製半小時）
   
   3. 起鍋燒油，放入排骨（大蒜頭和生薑），兩面煎黃後，加一點白砂糖，快速翻炒排骨，讓糖均勻粘上。
   隨後排骨里加入燒好的開水。
   
   4. 再加入老抽上色，鹽。
   （因為是拌飯，所以太淡不好吃，自己控制量）
   
   5. 電飯鍋內淘好米，把排骨和湯一起倒進，湯不要太多，跟平時煮飯用水量差不多。
   （不喜歡米太黏的話湯就少倒一點）
   
   6. 最後加入蠶豆開燜即可，這樣悶出來的蠶豆非常軟糯。
          
   

2. 出鍋前撒上葱花，再澆點香油，超級香！小朋友、老公都超愛吃！

小貼士

如果不喜歡太軟爛的口感，可中途再放蠶豆。條件允許的情況下。