土豆雞腿一鍋鮮（電飯鍋版）

半夜三點多就失眠了，索性起牀給老公和寶寶做一個不一樣的早餐，簡易版的一鍋鮮，適合懶人哦😊

用料  

土豆雞腿一鍋鮮（電飯鍋版）的做法  

1. 首先雞翅根（小雞腿）放入涼水中浸泡1個小時，去血水。在這個過程中就可以揉麪了，麪粉用60%熱水和40%涼水，把面揉成團。開始醒面。

2. 將泡好的雞腿涼水下鍋，煮一煮去除血沫，撈出涼水沖洗乾淨備用。電飯鍋燒熱，放少許油，油熱放適量白糖，當白糖融化起黃色泡泡的時候將之前切好的葱蒜放入鍋中，雞翅根放入，花椒大料放入鍋中，翻炒。倒入老抽，米醋，料酒，繼續翻炒均勻，放入超過雞翅根的熱水。蓋上蓋子，開煮。這時開始製作小花捲，麪糰揉勻，用擀麪杖擀成皮，放入油鹽，抹勻。捲成卷，兩頭包嚴，切成均勻小塊，拉長，擰成花，放到電飯鍋的蒸屜上開蒸。雞腿鍋中的水不多時，將蒸屜中的卷子放入鍋中繼續煮，觀察還有少許湯時，關火。大概10分鐘後就可以吃了😁

3. 還可以放些煮好的剝皮的雞蛋一起滷下，很好吃哦

4. 馬上出鍋嘍😄

小貼士

可以根據自己口味適當調整，很簡單不妨一試。