快手雞塊燜飯

因為平時帶孩子時間很緊，又要照顧他們的飲食，做這個燜飯很快，食材準備不費事，很快就做好了，帶孩子出門回來開蓋拌一拌就可以吃啦！

用料  

快手雞塊燜飯的做法  

1. 雞肉，不管你用的什麼，那個部位，提前醃製一宿，醃製方法可以買奧爾良醃料，也可以用（生抽，料酒，耗油，鹽，花椒，孜然粉）自己醃製。也可以醃好放冷凍裏，隨吃隨化。
   
   吃之前解凍，我前一天晚上拿出來冷藏
   

2. 土豆1個，胡蘿蔔1根，洋葱半顆，切塊

3. 香菇據説用乾的味道更濃，我直接用鮮的，去蒂切塊，小奶鍋多半鍋水，煮香菇水開煮5-6分鐘，備用。

4. 熱鍋放油，下雞肉，翻炒一會，放入胡蘿蔔，土豆塊。撈出香菇放入鍋一起炒，倒入老抽，鹽，翻炒均勻，稍微鹹一點沒關係。

5. 放好米，按照你家的量，我家300克米，夠2大2小吃的了。把菜倒進去，然後倒入剛才煮香菇得水。水沒過米2釐米吧，我放了個大概。加入老抽2勺上色用，生抽3勺，摁下煮飯鍵，然後就可以幹其他的事啦

6. 飯好了後，翻拌均勻就可以出鍋啦！

小貼士

其實生抽和鹽可以按照自家口味來增減的。
雞肉要醃製夠味，提前一天醃好，蓋保鮮膜醃一宿第二天中午吃就很進味了。也可以提前醃好冷凍起來什麼時候吃什麼時候化凍。