超級愛喝皮蛋瘦肉粥,而且一定要料足。做了好幾次都成功了,零基礎也可以做出美味的皮蛋瘦肉粥
用料
皮蛋2 | 4只 |
豬肉 | 半斤 |
粥米或者大米 | 我們是五人份的,大家酌情 |
姜 | 一小塊 |
原味榨菜 | 一包 |
香葱 | 三根 |
鹽 | 適量 |
白胡椒 | 適量 |
零基礎新手就可以做的料多味美的皮蛋瘦肉粥的做法
粥米洗乾淨,提前泡好半小時,放入電飯鍋煮粥。加一點點薑絲
接下來準備工作。肉切丁放一點料酒白胡椒幾滴生抽醃製入味,過二十分鐘,肉丁炒熟。待用。
切薑絲備用,一部分切薑末
皮蛋根據自己喜好切丁
香葱切碎
花生碎,可以用花生仁拍碎即可
原味榨菜,洗一遍後切丁
粥熬到七成熟加一部分皮蛋,薑末。繼續熬煮。八成熟加肉末,剩下的皮蛋和鹽,白胡椒。一邊加一邊攪動。。覺得味道不錯就可以出鍋了。碗裏撒上葱花,花生碎,榨菜丁
加了葱花,榨菜丁,花生碎的粥
配西紅柿雞蛋。
上次配的清炒秋葵
小貼士
其實也可以粥快熟時,把皮蛋,瘦肉,調味料一起入鍋。攪拌均勻即可。。。