羅宋湯（一人食電飯煲版

羅宋湯（英語：Russian soup、Borscht；俄語、烏克蘭語：Борщ；波蘭語：Barszcz）屬於西餐/東歐菜，是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。十月革命時期，俄國人輾轉流落到了上海，他們帶來了伏特加，也帶來了俄式的西餐。其中，羅宋湯酸中帶甜、甜中飄香的獨特口感使其成為了上海人至今都喜歡的美味。話不多説，那麼就快來和我一起做做看吧！

用料  

羅宋湯（一人食電飯煲版的做法  

1. 首先準備好我們的食材，由於本教程是一人份，所以食材並不多，可以根據人數自行增加番茄和馬鈴薯的數量。

2. 洗淨馬鈴薯，去皮，切塊裝盤備用
   洗淨番茄，不需要去皮，切塊裝盤備用
   撕捲心菜葉，根據自己的食量來撕，洗淨，放一旁備用。

3. 首先保證手不是濕的情況下，插上電飯煲電源，選擇【蒸煮】模式。（如果只有【煮飯】和【保温】兩種模式那麼就按下【煮飯】按鈕）

4. 往鍋裏倒油，剛好倒入鋪滿鍋底就可以了。不要放太多喲，太少也不行！本人喜歡少放油，所以可以像我圖上這樣倒這麼點也足夠，再少就不行了！

5. 倒入油後，倒入一旁切好備用的番茄。關上鍋蓋，靜候一小會兒（很快，最多不超過兩分鐘）期間不可以離開鍋。等聽到鍋傳來小小的噼裏啪啦或者滋滋聲，就可以打開鍋蓋，開始用鏟子翻炒番茄。

6. 不停地來回翻炒番茄～可能會有油飛濺，要小心哦。
   直到變成圖上這個濃稠的樣子，就可以開始下一步了！

7. 將切好備用的馬鈴薯塊倒入鍋裏，和番茄一起稍微翻炒兩下。

8. 然後可以加水了。根據和你一起恰飯的人數來決定加多少水。一人份的話，像我這樣加一瓶550ml的農夫⭕泉就足夠了。
   加完水後，關上蓋繼續煮。如果電飯煲跳轉為【保温】模式，就再選擇【蒸煮】模式。
   煮的時間大約是15～20分鐘，期間可以打開鍋蓋看看湯有沒有咕嚕咕嚕地沸騰，沸騰後我們再將準備好的捲心菜倒入鍋中。

9. 倒入捲心菜後，可以開始放鹽啦。此配方用的是兩茶匙半的量，也可以按照自己喜好來酌量添加～接着蓋上蓋繼續煮15～20分鐘，讓馬鈴薯煮軟。

10. 煮好後我們可以盛出來啦！要小心燙哦，可以盛出放涼片刻再喝，不影響口感～

小貼士

廚房生存法則第一條，注意安全！！