桂圓紅棗紅豆湯

寒冬的晚上或早上，來一碗香甜的紅豆湯，暖身又幸福～

用料  

桂圓紅棗紅豆湯的做法  

1. 無核桂圓乾、大赤豆洗淨温水泡發一小時左右。紅棗去核。冰糖備一小把。

2. 紅棗去核可以用剪刀從中間剪下去，手拿住半個紅棗一扭，半個棗肉就下來了。

3. 剪刀繼續夾着，手拿住另一半棗肉再一扭，核就出來了。

4. 全部食材倒入燉鍋，水加至鍋的一半，冰糖可以等下放。

5. 大火煮開轉中小火燉一個小時。放入冰糖，再燉一小時。

6. 喜歡喝湯的可以再摻點水～開動啦！

小貼士

1. 我這邊食材是大赤豆，不容易燉爛，需要時間比較久。
2. 看到別人有用高壓鍋燉的，大家也可試試。
3. 電的慢燉鍋燉一晚上也可以的。第二天早上吃。