南瓜餡蒸餃

秋冬季節是吃南瓜的黃金季節，此時的南瓜不但入口粉甜，而且含有豐富的微量元素，金燦燦的老南瓜不但有很高的食用價值，更有着美容養生滋補的多重效果。

用料  

南瓜餡蒸餃的做法  

1. 開水和麪，揉成團，醒發20分鐘（原諒我忘記拍照）

2. 南瓜去皮，洗淨，切成小顆粒（我用絞肉機絞的）。粉條開水泡軟，切成小段，韭菜洗淨，控幹水，切小粒。餡料放入盆中，加入食用油，花椒粉（用的老家特產～薺椒加工，香味濃郁，調出來的餡特香）拌勻，入鹽，糖，喜歡吃辣，我放了一勺自制剁椒。攪拌均勻，待用

3. 擀皮，包餃子，開水上鍋，蒸15分鐘。

4. ok.開吃

小貼士

1.用開水燙麪時，面里加點豬油，效果更好。
2.一定要加花椒粉，香。