無添加版豬肉乾

一直很想學做豬肉乾，一直都很喜歡吃，覺得外面買的是很好吃，但就是怕會有太多添加劑。所以自創無添加版豬肉乾。吃得放心！
1斤豬肉，烤出兩塊豬肉乾。
滿滿的滿足感。

用料  

無添加版豬肉乾的做法  

1. 豬肉洗乾淨瀝水後，切粒，姜去皮切小粒，然後放進絞肉機打碎。若果沒有絞肉粒可以人肉剁碎，會比較累，有絞肉機舒服多了。

2. 將配好準備好。

3. 將除蜜糖A,油A.豉油A不要放進豬肉裏，其他配料一次放進攪拌均勻。

4. 桌面濕一點點水，保鮮膜鋪好。大概是自己的烤盤的大小。

5. 把豬肉分開兩份倒在保鮮膜上，然後在豬肉上覆上保鮮膜，用擀麪棍把用輾開，注意力度均勻，不要把肉輾出保鮮膜範圍

6. 烤盤用錫紙包好，用油A，掃一層錫紙，此時，可以去預熱烤箱了！

7. 小心拿起保鮮膜的表層，此時最好有個助手，一齊把沒有保鮮膜的一邊覆在烤盤上，然後在小心刷上一層油！

8. 放進烤箱，我的是九陽30L烤箱，160度，10分鐘後拿出來，小心地倒掉多餘的水分，這個步驟一定要小心，最好有兩隻手套，倒掉水分後，把豬肉乾移到烤網上繼續烤5分鐘，然後刷上一層豉油，烤分鐘後再刷上一層蜜糖，撒上芝麻，肉乾兩邊重複操作即可。

9. 因為我烤箱的温度比較難控制，所以裏面的都烤蕉了，各位可根據自己烤箱温度調節！成本比圖片顏色略深！

10. 一斤豬肉，我烤了2大塊豬肉乾，味道會略比買的差一點，但我注重的是健康，可以放心食用，家人都很喜歡吃。

11. 這個比較接近實際顏色！

小貼士

1.我先用烤盤後用烤網是因為，我認為烤前肉肉比較軟，難成型，後轉烤網是覺得烤網比烤盤受熱均勻一點。
2.若果覺得顏色不夠，後面刷蜜糖後可用高火上色，不過要注意時間哦，免得烤焦。
3.這個方子我烤出了2塊豬肉乾，我輾得不大，但不會太厚。
4.輾豬肉的時候要均勻，不均勻會影響豬肉的受熱情況。
5.希望大家能做出好吃又健康的豬肉乾