前天出去吃飯剩回來的烤鴨和捲餅,再加上今天真的好懶怕麻煩不想做飯,可是總又要吃點什麼,所以就把剩菜處理一下好了!味道不錯的,注意火不要過大就好了,肥腸簡單!
用料
烤鴨肉 | 剩多少是多少 |
烤鴨捲餅 | 想吃多少來多少 |
葱 | 切幾下子香個鍋 |
小香葱 | 想吃多少加多少 |
醬油 | 看着辦 |
鹽 | 一丟丟 |
【冰箱大掃除】【剩飯再造】烤鴨炒餅的做法
切葱 爆鍋用,實際只用了左邊👈的
哎 反正看上去就那樣了 剩下的烤鴨子,還能怎麼樣呢
規則的捲餅條 自己擺的pose 我沒動他 真是有態度的捲餅了!
只想給你們看看他在碗裏的美顏而已……
其實前面都是備料,説白了就是找一找還有啥能往鍋裏剁霍的,小香葱是後來都熱鍋了臨時扔進去的 所以沒來得及拍照 洗乾淨切段就好,沒啥技術含量
準備好了就開炒!熱鍋熱油 下葱花,大火爆香,中大火炒鴨肉,出香味加餅,炒拌均勻加鹽,加少量醬油,再翻炒,鹽不用太多,因為鴨肉本身就是有味道的,主要是要翻炒均勻,讓餅有味道,讓鴨肉熱出香味和鴨子油然後他能粘在餅上(一個一言難盡的形容……)快要出鍋的時候把小香葱段扔進去,使勁翻炒攪拌,關火,稍微一等,出鍋!
至於為什麼稍微一等,因為這個過程我好累,需要休息一下🙂
小貼士
陪料和菜按照自己口味來,建議不要亂放料,因為烤鴨的味道本身就很有特點,而且兼容性並不是很高,我還有剩西紅柿,想了想,還是不要瞎搞了,肯定會不好吃。其實鴨子的味道就很好了,anyway 期待你們的作品和升級版