開放三明治

摘自《早餐星球：好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略》，作者ChargeWu。
適合初學者及準備時間較少的上班族。

用料  

開放三明治的做法  

1. 全麥吐司入烤箱或吐司機，120攝氏度烤5分鐘。

2. 將希臘酸奶、菲達奶酪、檸檬汁、蒔蘿碎、鹽混合，調成醬汁，均勻塗抹在吐司上。

3. 在吐司上依次擺生菜、紅彩椒、洋葱、芝士片和黃瓜片。

4. 平底鍋燒熱，加少許橄欖油，煎蛋和火腿，火腿兩面變色後撒黑胡椒和歐芹碎，雞蛋定型後撒少許鹽，依次放在吐司上。

小貼士

搭配牛奶和即食麥片。