經歷了3次失敗 第四次終於成功 我來總結下：。 1把所有材料混合 微微有粘手感覺 就對了！不能光滑無粘噢，這樣就會失敗！一定要像耳垂一樣柔軟掉下來的感覺！這是重點第一☝️ 2重點2就是麪糰 整好長條型用保鮮膜 裹住！放冰箱！放冰箱!放冰箱！重要事情説三遍！冷藏！至少4小時！ 3重點3 拿出來微微整下型！不要柔！不要柔！肯定會粘手！撒點麪粉 就好啦！ 用刀切2段 疊在一起 筷子中間壓下！ 輕輕拉下 就變長啦！ 4 油温 重點！！！扔一個小面團進去 馬上漂上來就可以下鍋啦！全程中火🔥！這也是重點！ 5重點 5就是下鍋後用筷子🥢不停翻滾 讓油條受熱均勻！就能膨大啦！
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 普通麪粉250g | |
| 小蘇打2g | |
| 無鋁泡打粉2g | |
| 冷開水140g（每個麪粉吸水性不同 ） | |
| 鹽 4g | |
| 油9g |
百分百成功油條的做法
成型啦
![百分百成功油條的做法圖解 做法步驟 第2張]( "百分百成功油條的做法圖解 做法步驟 第2張")
超級蓬鬆
![百分百成功油條的做法圖解 做法步驟 第3張]( "百分百成功油條的做法圖解 做法步驟 第3張")
1把所有材料混合 微微有粘手感覺 就對了！不能光滑無粘噢，這樣就會失敗！一定要像耳垂一樣柔軟掉下來的感覺！這是重點第一☝️ 2重點2就是麪糰 整好長條型用保鮮膜 裹住！放冰箱！放冰箱!放冰箱！重要事情説三遍！冷藏！至少4小時！ 3重點3 拿出來微微整下型！不要柔！不要柔！肯定會粘手！撒點麪粉 就好啦！ 用刀切2段 疊在一起 筷子中間壓下！ 輕輕拉下 就變長啦！ 4 油温 重點！！！扔一個小麪糰進去 馬上漂上來就可以下鍋啦！全程中火🔥！這也是重點！ 5重點 5就是下鍋後用筷子🥢不停翻滾 讓油條受熱均勻！就能膨大啦！㊗️大家成功✌️
![百分百成功油條的做法圖解 做法步驟 第4張]( "百分百成功油條的做法圖解 做法步驟 第4張")
不斷翻滾
![百分百成功油條的做法圖解 做法步驟 第5張]( "百分百成功油條的做法圖解 做法步驟 第5張")
小貼士
1把所有材料混合 微微有粘手感覺 就對了！不能光滑無粘噢，這樣就會失敗！一定要像耳垂一樣柔軟掉下來的感覺！這是重點第一☝️ 2重點2就是麪糰 整好長條型用保鮮膜 裹住！放冰箱！放冰箱!放冰箱！重要事情説三遍！冷藏！至少4小時！ 3重點3 拿出來微微整下型！不要柔！不要柔！肯定會粘手！撒點麪粉 就好啦！ 用刀切2段 疊在一起 筷子中間壓下！ 輕輕拉下 就變長啦！ 4 油温 重點！！！扔一個小麪糰進去 馬上漂上來就可以下鍋啦！全程中火🔥！這也是重點！ 5重點 5就是下鍋後用筷子🥢不停翻滾 讓油條受熱均勻！就能膨大啦！
