老公最愛吃茶葉蛋了~
用料
雞蛋12 | 個 |
八角4 | 個 |
鹽20 | 克 |
桂皮3小 | 塊 |
醬油生抽一大勺老抽一大勺 | |
香葉4 | 片 |
糖20 | 克 |
沒有茶葉的茶葉蛋🍵的做法
準備好材料,然後水煮雞蛋,切記一定要先煮雞蛋。雞蛋🥚煮好以後用冷水過濾,這樣子雞蛋容易剝開,不粘皮。
然後將所有調料放在鍋裏煮,煮至沸騰。
然後將雞蛋🥚敲碎,記得要分佈均勻地敲碎,這樣子更加入味。然後將雞蛋放入滷水中。
用大火將茶葉蛋煮至沸騰,然後小火煮10分鐘。靜至10到12小時,這樣子入味。或者用電飯煲保温也可以。
美味的茶葉蛋修好啦~
小貼士
一定要先煮雞蛋,然後用冷水過濾。