下廚房很多版韓式醬蛋,看着很有食慾。因家裏老人孩子不太吃辣,所以放棄小米椒,做了改良版醬蛋
用料
雞蛋 | 10個 |
洋葱 | 半個 |
香菜 | 3根 |
醬油 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
鹽 | 2克 |
糖 | 2克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
改良版韓式醬蛋的做法
準備食材
洋葱切粒,香菜切沫
我是直接拿的冰箱裏的雞蛋,怕開裂所以雞蛋洗淨涼水下鍋,鍋開煮8分鐘撈出來,多衝幾次涼水,剝皮備用
如果喜歡吃溏心蛋,6分鐘撈出
將菜譜中所有調料和洋葱香菜放在一起,加入1瓶礦泉水攪勻
鹹淡口味可隨家裏人喜好隨意添減,糖是提鮮的一定要放一點兒。
將雞蛋泡進湯汁內,至少兩小時。如果放冰箱裏一宿味道更好。
鹹鮮可口,好吃😊