減脂菜譜：韓式海帶湯【改良版】

最近瘋狂迷上了看韓劇，海帶湯的出鏡次數超級多，引起了我的注意。經過一番研究，我發現海帶是一種營養又低卡的好食材，於是改良了一下，做了這個減脂湯。經過一個月的實踐，此湯表現良好，於是寫成菜譜，給正在減肥的小夥伴換換口味。

用料  

減脂菜譜：韓式海帶湯【改良版】的做法  

1. 首先處理食材，如果是買的幹海帶的話需要提前一夜進行泡發。如果買的是市面上泡發好的海帶，通常會有很多鹽粒在上面，用流動的清水沖洗海帶片，然後用小刷子輕輕刷去海帶上的鹽粒，之後放入温水中浸泡1小時左右（如果時間着急也可用開水煮10分鐘）。
   將海帶切成條或塊，黃豆芽去掉根部，冬瓜、豆腐切塊，大蒜用壓蒜器壓成蒜蓉。

2. 找一隻湯鍋，把鍋燒熱之後倒入少許油（5g就夠了，最好用香油）然後倒入蒜泥煸炒出香味兒。
   倒入豆芽和海帶翻炒一下，倒入沒過食材的開水，之後加入冬瓜塊、豆腐塊和魚露。
   鍋燒開之後轉小火蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。

3. 等鈍到冬瓜軟了，加入適量白胡椒粉和蝦皮，再稍微煮一下就做好了。

4. 做好之後的湯晾涼放入無油無水乾淨的保鮮盒哪放入冰箱冷藏，可以冷藏5天左右。每次吃的時候拿出來用無水無油的乾淨勺子舀出要吃的量，剩下的還放回冰箱，把要吃的用微波爐加熱一下就行了。

小貼士

這道湯特別適合有健身習慣的小夥伴。我自己是晚上去健身房，回到家就會吃一碗，飽腹感很強。
豆腐提供優質蛋白和碳水，蔬菜提供纖維質，而海帶和蝦皮含鈣和鉀，減肥的小夥伴都會控制飲食，需要更多的維生素，這兩樣都是非常好的食材。希望大家都試試這個菜譜。