用料
裙帶菜:適量 | 6月鮮醬油:一小勺 |
豬肉/牛肉:適量 | 韓式黃豆醬:1勺 |
蒜末:適量 | 鹽:適量 |
胡椒粉:適量 | 年糕片:適量 |
豆腐:適量 | 豆芽:適量 |
料酒:半勺 |
韓式海帶湯/海帶豆芽豆腐湯的做法
裙帶菜泡發10-20分鐘,撈出待用
將豬肉/牛肉切成小肉丁,加入蒜末、醬油、料酒調味,待用
在鍋內倒入少許油,放入調味好的肉翻炒2分鐘
接着放入豆芽,炒出豆芽香味,再放入林淨水的裙帶菜,繼續翻炒出海帶香味
加入年糕片、純淨水,大火煮,開蓋後可聞到裙帶菜的香味
然後(加入一勺韓國豆瓣醬,)葱末,加入豆腐,改小火煮,快好之前加入(6月鮮醬油、胡椒粉)、過程中加入適量鹽調味