快手的雙層夾心雞蛋餅薄底披薩

消耗芝士。
快手的披薩底，toppings隨意～

用料  

快手的雙層夾心雞蛋餅薄底披薩的做法  

1. 雞蛋分離蛋清和蛋黃，蛋清與水混合攪拌，再加入自發粉、鹽攪拌均勻。

2. 平底鍋刷油，燒熱後淋入一半面糊，轉動鍋子使麪糊均勻攤開，小火燜至表面基本凝固。

3. 蛋黃在餅表面塗開，撒上肉鬆。

4. 淋上剩餘的麪糊，繼續小火燜至表面凝固。

5. 餅轉移到烤盤中，塗上一層番茄醬，撒上一部分馬蘇裏拉芝士碎，在交替加午餐肉和芝士碎，表面磨適量黑胡椒粉。

6. 200℃烤10-12分鐘後取出，撒適量歐芹碎。

7. 拉絲～

8. yummy~

小貼士

我的鍋比較小，是20cm的。鍋子大的話可能只能攤一張大餅，做不了夾心層。