【菠菜面】，天冷的早上來一碗，太舒服了

打了霜的菠菜太甜了，趕緊來做份菠菜面吧！簡單又好吃~

用料  

【菠菜面】，天冷的早上來一碗，太舒服了的做法  

1. 新鮮菠菜洗淨
   摘好備用

2. 鍋裏燒熱油
   直接打入雞蛋

3. 根據自己的喜好，吃幾個打幾個
   
   煎成兩面焦脆的荷包蛋

4. 將煎好的雞蛋盛出來，並把裏面的油都倒出來。
   
   直接加入足夠的清水，燒開，加入麪條。

5. 煮至麪條八成熟（就是吃起來還有一點點硬的時候），加入一大鏟生抽，適量鹽攪拌均勻。
   
   還可以根據口味加入胡椒粉或者十三香等，我喜歡簡單幹淨的味道，就只加了生抽和鹽。

6. 加入洗淨的菠菜。

7. 煮1-2分鐘左右即可。

8. 吃的時候，先把麪條盛出碗中，夾上菠菜，再加上一個焦香的荷包蛋，淋上面條湯即可。

9. 很簡單，很家常
   但真的好吃~
   
   不信？
   那你趕緊試試~

小貼士

1、雞蛋一定要煎得四周焦焦的吃起來才更加味美。

2、菠菜要選嫩的小菠菜，口感更佳。

3、整道面是清淡的家常味，除了菠菜，還可以換成油麥菜、茼蒿等時令嫩蔬菜。