今天想和大家分享一款高顏值又美味可口的思慕雪,相信很多人在ins或微博上都看到過色彩繽紛的思慕雪,它可以直接裝在碗裏也可以倒入杯中,稍加以裝飾,顏值都爆棚,不僅口感好,營養豐富,補充維生素礦物質、排毒瘦身、潤腸通便等等好處,關鍵做法還很簡單,一舉多得。
用料
牛奶 | 500克 |
酸奶發酵菌 | 0.5克 |
紫薯 | 1個 |
香蕉 | 1根 |
草莓 | 1個 |
穀物麥片 | 1小袋 |
紫薯思慕雪的做法
往容器內倒入少許純牛奶,加入0.5克的酸奶發酵菌,用筷子攪拌均勻。
接着倒入剩餘的純牛奶,繼續拌勻。
把盛有牛奶的不鏽鋼容器放入酸奶機中,蓋上蓋子,發酵8~10小時。
發酵好的酸奶放入冰箱中冷藏鈍化。
把紫薯去皮切塊,放入蒸鍋中蒸熟,取煮熟的紫薯100克備用。
取100克紫薯,180克的自制酸奶和1/2根香蕉,一起放入攪拌機。
打至完全細膩順滑的狀態。
把打好的思慕雪倒入碗中,切好草莓片和香蕉片擺入裝飾,接着加入穀物水果麥片即可。
成品圖。
成品圖。
小貼士
1、做酸奶之前要把容器和攪拌的工具用沸水煮2~3分鐘消毒下。
2、酸奶和紫薯的量可多可少,裝飾的水果也可根據自己的喜好選擇,因為紫薯是甜的,所以我沒有繼續添加蜂蜜或其他的甜味劑。2、食譜中製作的酸奶是無糖型的,如果喜歡帶點甜味的酸奶,製作時可在牛奶中添加20~40克細砂糖,用小火加熱1~2分鐘至糖溶解,牛奶温度約40度時加入發酵菌拌勻即可入酸奶機中發酵即可。