簡單易做的brunch~自己的改版
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 克 |
| 胡蘿蔔絲 | |
| 洋葱丁 | |
| 青甜椒條 | |
| 黑胡椒 | |
| 辣椒粉 | |
| 香菜碎 | 適量 |
| 番茄 | 2個 |
| 番茄羅勒醬 | 2勺 |
| 杏鮑菇 | 2個 |
奇異風情的高顏值北非蛋的做法
胡蘿蔔洋葱切絲 青椒切條 杏鮑菇切薄片 兩個番茄切薄片
![奇異風情的高顏值北非蛋的做法步驟圖 第2張]( "奇異風情的高顏值北非蛋的做法步驟圖 第2張")
洋葱胡蘿蔔青椒下油炒香 放入番茄薄片 最好是番茄罐頭/番茄膏（剩下一點意麪醬也能用）加一些水剛好沒過食材
![奇異風情的高顏值北非蛋的做法步驟圖 第3張]( "奇異風情的高顏值北非蛋的做法步驟圖 第3張")
先大火關蓋煮 過一會兒轉小火 把番茄按成泥 融進汁 加點鹽 辣椒粉
![奇異風情的高顏值北非蛋的做法步驟圖 第4張]( "奇異風情的高顏值北非蛋的做法步驟圖 第4張")
差不多濃稠點 加入杏鮑菇片 然後打上雞蛋（兩個比較好看）繼續關蓋小火煮
![奇異風情的高顏值北非蛋的做法步驟圖 第5張]( "奇異風情的高顏值北非蛋的做法步驟圖 第5張")
我煮到蛋黃由圓到扁（差不多是熟但是比較糯的口感 熟久了不好吃）然後就可以出鍋啦
可以先把蛋放到另外一個盤子 把湯汁全部倒碗裏在放上蛋/或者直接端走鍋吃hhh 最後在蛋上撒點黑胡椒 香菜碎![奇異風情的高顏值北非蛋的做法步驟圖 第6張]( "奇異風情的高顏值北非蛋的做法步驟圖 第6張")
小貼士
這個調味我莫名吃出了南美風味 酸甜辣?
這個做法的蛋也太好吃了吧 表皮超級滑嫩 又很有味道
