鮮蝦塔可：五味五色卷萬物，誰還不是個塔可青年了？

最近很流行吃塔可
受到快餐品牌的影響
“塔可”成為了吃貨圈裏的新晉網紅

雖然對於我們來説，塔可是一個新鮮詞，不過它在墨西哥可有着幾百年的歷史。在美國，每年10月4日還是National Taco Day。

塔可（Taco）源自墨西哥風味玉米餅，也稱為墨西哥卷。主要原料的玉米對健身黨來説也很友好，既能當主食又能當蔬菜，飽腹感和纖維素兼具。

這次用玉米粉烙餅，加入好多新鮮蔬菜和鮮蝦仁，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術品一般。包好以後，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而裏面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，一口咬進去各種味道都有了，剛柔相濟、多味混雜。

用料  

鮮蝦塔可：五味五色卷萬物，誰還不是個塔可青年了？的做法  

1. 玉米粉面粉混合，加點雞蛋和水調成麪糊，烙成餅皮；
   這時候可以把蔬菜洗乾淨，把番茄切碎

2. 開水裏加點鹽、葱姜，焯煮蝦仁和玉米粒

3. 組裝塔可：外面是餅皮，裏面擺上生菜、番茄、玉米粒、蝦仁，淋上低卡黃芥末醬（嚴格的健身黨可以不加）

小貼士

推薦理由：
用玉米粉做的薄餅有種特殊的香味和口感，吃起來比普通麪餅更有顆粒感。其實墨西哥的塔可餡料並沒有那麼嚴格，只要你喜歡的食材都可以往裏卷。這次我們選的是蛋白質豐富的蝦仁和鮮爽的蔬菜，配上酸辣特別的黃芥末醬，還能提升體温，促進身體新陳代謝。
吃的時候一個手拿住，把所有的餡料都卷在一起，一口咬下去能吃到多層次的味道。各種蔬菜，蛋白質、維生素和纖維素都得到了保障。可以説，一個小小的“塔可”濃縮了人體需要的各種營養物質。