牛油果雞蛋吐司沙拉

早上隨便做做的日常
最近沒辦法頻繁出門 只能囤貨自己做早飯
分量是1～2人份 其實巨簡單只是想記下來ˊ_>ˋ

用料  

牛油果雞蛋吐司沙拉的做法  

1. 煮雞蛋至全熟，剝殼

2. 切半牛油果，分到兩個碗裏

3. 吐司切小塊（手撕也行，自己吃隨便一點）不用放油，幹炒脱水。開小火，幹別的事情，小心別焦了

4. 一個碗的牛油果壓泥

5. 加入熟蛋黃到牛油果泥中攪合攪合，蛋白和另一半牛油果切塊

6. 在蛋黃牛油果泥中加入檸檬汁、鹽、黑胡椒、酸奶，攪勻。一邊做一邊嚐嚐味道，不夠可以適量加（自己做的意義在於偷吃！）

7. 混合牛油果醬和牛油果塊、蛋白，攪勻

8. 加吐司塊，攪勻。用平底鍋的話，一點點焦黑還是正常的，不苦就可以吃。用烤箱的話，180度8分鐘左右

9. 裝盤，再撒點黑胡椒、香芹，吃就完事了