彩色無水面疙瘩·瑪捷斯

有時候總想把所有的色彩和營養都融進我們的食物，那麼來一碗彩色/麪疙瘩吧，滿滿的營養，家裏的娃都很愛

用料  

彩色無水面疙瘩·瑪捷斯的做法  

1. 食物處理器大碗安裝大刀頭，秤入麪粉和切塊的胡蘿蔔，啟動Auto鍵一分鐘左右，然後慢慢減小直到速度4，大約兩分鐘左右。
   
   tips:無水面團要想很細膩，Auto鍵多打一會兒，1分鐘30秒_2分鐘，超級細膩，再減速🔛抱團!

2. 如圖

3. 如圖狀態即可停止(稍微比較顆粒感也是可以的，胡蘿蔔的新鮮程度決定含水量）用刮刀順着食物處理器刮乾淨，取出麪糰

4. 拿出來揉成即可，不用光滑，蓋上保鮮膜醒10分鐘

5. 最後用剪刀✂️剪成麪疙瘩就可以啦！如果麪糰過軟，就撒點手粉在上面，這樣不至於黏連！

6. 主鍋安裝一字刀頭，倒入10g 油，直接放入去皮切好的番茄塊，設置烹飪師模式5分鐘/速度3/140度

7. 結束後加入開水 ，剪入麪疙瘩  放入喜歡吃的食材，設置烹飪師模式10分鐘/速度0/140度 ，結束出鍋

8. 出鍋即可 喜歡放香菜的出鍋放香菜

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