超讚的安福炒米粉

作為吃炒飯長大的人而言，來深圳後，再也吃不到這麼讚的炒米粉了，只有米線、河粉之類。
多了一些湯湯水水少了一份炒制的香氣。
改良還原一道原汁原味的炒米粉，話不多説，你會愛上它的！

用料  

超讚的安福炒米粉的做法  

1. 米粉前一天晚上放在盆中泡一晚，燒水，沸騰後放入泡好的米粉，大火煮5-8分鐘。煮好後放入瀝水籃中，用清水沖洗2-3次，然後擱在一旁備用。

2. 熱鍋冷油，把切好的扁豆倒入鍋中快速炒個十來下，然後把瀝乾的米粉倒入鍋中翻炒，加入辣椒醬、幹辣椒、生抽、食鹽、十三香等，2分鐘左右出鍋即可。

3. 習慣性加顆蛋，享受早餐吧！

小貼士

【壹】配菜隨意搭配，比如青菜或者是肉絲，這次是因為時令蔬菜---扁豆，所以選擇它；
【貳】喜歡辣的朋友，可以加入更多的辣椒（朝天椒也是一個不錯的選擇）；
【叁】炒粉的顏色，根據個人喜好去調配，比如喜歡顏色重的，可以加適量的老抽；
【肆】炒粉簡直是秒殺意大利面等西式早餐的大殺器！
【伍】喜歡這個菜譜的話，自己動手試試吧，美味並且簡單，也真心希望你能親手做出來試試或推薦給你的朋友~