小朋友愛吃的快速早餐手抓餅

在小紅書上看到的菜譜，試做了一次，小朋友愛的不得了，分享給大家，前一晚上把材料準備好，第二天用電餅鐺5分鐘就能烙好。我用的是紅薯泥，其實用紫薯會更漂亮。

用料  

小朋友愛吃的快速早餐手抓餅的做法  

1. 前一天晚上先做紅薯泥。紅薯切片上鍋蒸，蒸好用勺碾成泥，如果太乾加適當牛奶，不幹就不要加了，加糖還會變稀一些，糖也是適量，紅薯本身也是甜的，所以我都是不加糖的，畢竟是給小朋友的早餐。這一步可以提前做好。

2. 第二天早上從冰箱拿出手抓餅。這餅是我買的，很薄，要是自己做的餅，別太厚，電餅鐺預熱的功夫餅就化些了，注意餅不要化大了，不容易處理

3. 在手抓餅上鋪一層拉絲奶酪，再鋪上地瓜泥，再鋪上一層奶酪

4. 這個奶酪得前一天晚上拿出來化開

5. 接步驟三

6. 像包包子一樣封上口，因為手抓餅本身延展性好，隨便捏不會破，餡料別貪多，多了不好包並且膩

7. 放入電餅鐺，不要放油，先烙封口，勤着翻面

8. 全程不放油

9. 切開。用紫薯會更好看，我家小朋友不愛紅薯，所以我放的很少。
   
   在這步驟可以看到餅皮很薄

10. 配一碗原味豆漿解膩

11. 這是紫薯泥餡的

小貼士

餡料別放太多，小朋友吃不完，容易漏。
餅皮不要太早從冰箱拿出，太軟不容易操作