快手低卡低脂飽腹紫薯魔芋燕麥餅乾（自留方）

家裏的代餐粥買了好久，都沒吃完，始終不喜歡魔芋粥的口感。這款餅乾，直接用了代餐粥，省了很多麻煩，關鍵是烤制的過程，那個香呀……一口一口根本停不下來。

用料  

快手低卡低脂飽腹紫薯魔芋燕麥餅乾（自留方）的做法  

1. 將燕麥代餐粥100克，黑全麥40克，即食燕麥片20克，黑芝麻20克，黃砂糖10克，鹽1克，稱量後混合均勻。

2. 加入蛋黃2個，橄欖油30克，水30克稱量後與固體粉類原料混合均勻，抓成麪糰。

3. 將餅乾胚用擀麪杖擀成薄片，切成長塊；邊角料繼續搓成團，擀成薄片，切塊。如此反覆，至麪糰都做成餅乾胚

4. 烤箱上下火預熱到180°C 5分鐘。將餅乾胚入烤箱，烤制25分鐘

5. 出爐冷卻後即可食用。鬆脆可口又快手的低卡低脂紫薯燕麥餅乾，減肥路上的好幫手💪🏻

小貼士

1.代餐粥本身帶穀物和紫薯的甜味，黃砂糖不會融化在餅乾裏，但可以感使餅乾更有層次，不喜甜的糖可以不加
2.想追求更低卡的，可以將油量再減一點，增加水量。但餅乾的酥脆性可能會差
3.每家烤箱脾氣不同，建議烤制後期將下火調到16 0°C，這樣底部不容易糊
4.為什麼只加蛋黃？蛋黃可以使餅乾更酥脆；另外，蛋白嘛，健身的人都知道，留着健身前後補蛋白質用，哈哈😄
5.想要更低卡，去芝麻，減油，但口感會差