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牛尾山藥湯&紅燒牛尾&牛排早餐餅#秋季保胃戰#

早餐食譜閲讀(1.06W)

抱着試試的心態提交了申請，居然真得到了中糧我買網#秋季美食保胃戰#活動的現金卡。做了好吃的牛肉，來分享食譜啦
ps:中糧我買網包裝和配送都非常6，泡沫箱裏放了6袋乾冰，收到的產品一點都沒化

用料

牛尾	500克
牛排	兩塊
麪粉	450克
開水	290克
薑片	適量
蒜瓣	2瓣
生菜	適量
黃瓜	一根
生抽	適量
紅燒醬油	適量
鹽	適量
料酒	適量
食用油	適量
鐵棍山藥	適量
香菜	若干

牛尾山藥湯&紅燒牛尾&牛排早餐餅#秋季保胃戰#的做法

做個牛尾山藥湯和紅燒牛尾
先秀下牛尾
牛尾泡水裏兩小時去去血水
放兩片姜，牛尾焯水
牛尾清洗乾淨涼水入電飯鍋，加薑片，料酒，選粥湯程序。
撈出牛尾晚上紅燒，湯留在電飯鍋裏
鐵棍山藥去皮切滾刀塊，放入電飯鍋煮到軟爛
湯里加適量鹽，出鍋撒適量香菜，牛尾山藥湯就做好了。一口熱湯，一口餅，非常愜意了（最後寫餅的做法）
熱鍋加適量食用油，下姜蒜爆香
下牛尾略翻炒，加入適量牛尾湯，紅燒醬油，生抽（若口味偏重可加適量鹽），小火燒到收汁。
紅燒醬油增色，生抽提鮮。
加幾顆冰糖出來成品會油亮好看，為了減少糖分攝入，我就沒加。
裝盤撒白芝麻，放香菜裝飾。
先秀牛排早餐餅的材料（不一定要牛排，自己會醃製牛柳那最好不過）
開水290克，麪粉450克，麪包機選揉麪程序，揉麪結束醒20分鐘。會揉麪的同學先用筷子攪拌，等不燙手再揉成光滑麪糰蓋濕布醒面。用開水揉麪，麪餅才會軟。
挫長條後分成70克左右的小麪糰
擀成直經為20--22釐米的圓片
熱鍋，不放油，直接烙
不用看時間，起泡，翻面再烙會兒
除了翻面，其餘時間都蓋蓋
一次可多烙幾個裝袋放冰箱保存，吃前蒸熱即可
熱鍋放黃油
煎牛排
牛排，黃瓜切條
麪餅上放生菜，黃瓜條，牛排
麪餅上可刷自己愛吃的醬料
為了拍照，拗個造型
平時只要這樣一卷，配上湯就可開吃，。