健康美味的牛奶窩窩頭

正宗的玉米粉+黃豆粉窩窩頭對於我這個南方人來説 幾乎硬的和石頭一樣
於是加了點糯米粉進去調整  既保留了玉米麪的粗糙口感，又多了幾分南方人喜愛的軟糯，出鍋直接吃一籠～

用料  

健康美味的牛奶窩窩頭的做法  

1. 牛奶加入主鍋 ，2分鐘/80度/速度1加熱

2. 加入玉米粉、糯米粉、白糖和去核紅棗，30秒/速度3再逐漸轉到6

3. 混合好的窩窩頭面團，這個麪糰不能稀，手捏幾乎是不粘手的

4. 整理成圓形 蓋保鮮膜 醒發10分鐘

5. 搓成長條，切成整齊的小劑子，這個配方大約可以做草莓大小窩窩頭12-14個

6. 小劑子搓成表面光滑的水滴狀再用食指在底部中間慢慢凹出一個小坑

7. 一個個的 很可愛吧！像女巫的帽子！

8. 主鍋加開水500克，設置15分鐘/v檔/速度1蒸熟就可以啦

小貼士

1、不同品牌的糯米粉玉米粉吸水性不同，步驟3的麪糊如果粘手，把麪糊刮出在案板上再加10-15克糯米粉手揉進麪糰裏進行調整就可以了。
2、我喜歡玉米粉粗糙的口感多一點，如果你想要更糯的話 可以適當提高糯米的比例用量，但是和玉米粉的比例不能超過1:1 不然就容易塌陷哦