簡單健康的玉米麪窩窩頭

用料  

簡單健康的玉米麪窩窩頭的做法  

1. 牛奶放鍋里加熱到煮開。

2. 將熱牛奶倒入玉米麪和棒渣的盆中，注意邊倒邊攪拌，使奶跟面充分拌在一起。做到沒有乾粉也沒有液體。

3. 小蘇打加少量水溶解，倒入玉米麪中，然後再加入麪粉。

4. 將所有的麪粉充分揉勻，多揉一會，讓小蘇打與麪粉充分混勻，否則蒸出來的窩頭是花的。

5. 加蓋靜置30分鐘。

6. 再稍微揉一下面，分成等分，按自己喜歡，可大可小，我分成了六份，取一份放在兩手間揉成圓球狀，表面光滑平整，然後右手大拇指戳個窩，跟左手配合旋轉，製成窩窩頭形狀，放蒸鍋中蒸。

7. 開火，上汽後大火蒸5分鐘，然後中火再加熱15分鐘，關火出鍋裝盤。